Frisch zubereitete Antipasti sind leicht und gesund und eignen sich hervorragend als Vorspeise, behaupten sich aber auch vorzüglich als eigenständiges Buffet.

Beispiele

• gegrillte Zucchini und Auberginen
• Oliven und getrocknete Tomaten
• Vitello Tonnato
• marinierte Karotten und Artischocken
• in Weißwein sautierte Champignons mit Knoblauch und Rosmarin
• feines hausgebeiztes Lachscarpaccio auf Rucola
• gegrillte Paprikastreifen
• jahreszeitlich wechselnde Salatvariationen
• unser unvergessliches hausgebackenes Brot erwähnen : z. B: mit Grünkern und Rucola, Knoblauch und Thymian oder einfach als klassische Ciabatta
• u.v.m.

Unsere bunten und abwechslungsreichen Fingerfoods sind der Hingucker bei Ihrem Stehempfang. Mit einem Glas Prosecco wird dieses Buffet Ihre Veranstaltung zum Glänzen bringen.

Beispiele

• Canapés verschieden belegt
• Tomaten-Mozarella-Spieße mit Basilikum
• gefüllte Champignons
• mit Ricotta gefüllte Tomaten, Pesto
• marinierte Putenspieße mit Trauben
• gebackene Zucchini und Oliven
• Piadina mit Rote-Bete-Creme und Rucola
• Knusperecken mit roten Zwiebeln und Schafskäse
• kleine Hackfleischbällchen
• Würstchen im Teigmantel
• Taler mit Tomaten und  Kapern
• u.v.m.

Abgestimmt auf Ihre Feier bieten wir Ihnen hausgefertigte, warme Speisen. Ob Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte und Beilagen, lassen Sie sich kompetent von uns beraten.

Beispiele

• Knusprige Lasagne mit Linsen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum oder mit Blattspinat, Ei, Bechamele und Parmesan.
• Duftendes Tajine mit Kichererbsen, Tomaten, Aprikosen, Honig und Rosmarin, dazu Couscous
• Würziges Ofengemüse mit Reis und einer fruchtigen Currysauce
• Schweinefilet im Speckmantel und Salbei
• geschmorte Ochsenbacke
• Lachs in Weißweinsauce
• hausgemachte Käsespätzle
• Rosmarinkartoffeln
• Kartoffelgratin

Je nach Jahreszeit und angepasst an den Anlass bieten wir Ihnen köstliche Suppen. Zu allen Suppen gibt es hausgebackenes Oregano-brot.

Beispiele

• Wärmender Hirseeintopf mit Wurzelgemüse und Wildkräuter
• Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokos
• Käse-Lauchcremesuppe
• würzige Gulaschsuppe
• feine Spargelsuppe
• bunte Gemüsesuppe
• u.v.m.