Unsere Cateringangebote

im Detail

Frisch zubereitete Antipasti sind leicht und gesund und eignen sich hervorragend als Vorspeise, behaupten sich aber auch vorzüglich als eigenständiges Buffet.

Beispiele

  • gegrillte Zucchini und Auberginen
  • Oliven und getrocknete Tomaten
  • Vitello Tonnato
  • marinierte Karotten und Artischocken
  • in Weißwein sautierte Champignons mit Knoblauch und Rosmarin
  • feines hausgebeiztes Lachscarpaccio auf Rucola
  • gegrillte Paprikastreifen
  • jahreszeitlich wechselnde Salatvariationen
  • unser unvergessliches hausgebackenes Brot erwähnen : z. B: mit Grünkern und Rucola, Knoblauch und Thymian oder einfach als klassische Ciabatta
  • u.v.m.

Unsere bunten und abwechslungsreichen Fingerfoods sind der Hingucker bei Ihrem Stehempfang. Mit einem Glas Prosecco wird dieses Buffet Ihre Veranstaltung zum Glänzen bringen.

Beispiele

  • Canapés verschieden belegt
  • Tomaten-Mozarella-Spieße mit Basilikum
  • gefüllte Champignons
  • mit Ricotta gefüllte Tomaten, Pesto
  • marinierte Putenspieße mit Trauben
  • gebackene Zucchini und Oliven
  • Piadina mit Rote-Bete-Creme und Rucola
  • Knusperecken mit roten Zwiebeln und Schafskäse
  • kleine Hackfleischbällchen
  • Würstchen im Teigmantel
  • Taler mit Tomaten und  Kapern
  • u.v.m.

Abgestimmt auf Ihre Feier bieten wir Ihnen hausgefertigte, warme Speisen. Ob Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte und Beilagen, lassen Sie sich kompetent von uns beraten.

Beispiele

  • Knusprige Lasagne mit Linsen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum oder mit Blattspinat, Ei, Bechamele und Parmesan.
  • Duftendes Tajine mit Kichererbsen, Tomaten, Aprikosen, Honig und Rosmarin, dazu Couscous
  • Würziges Ofengemüse mit Reis und einer fruchtigen Currysauce
  • Schweinefilet im Speckmantel und Salbei
  • geschmorte Ochsenbacke
  • Lachs in Weißweinsauce
  • hausgemachte Käsespätzle
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin

Je nach Jahreszeit und angepasst an den Anlass bieten wir Ihnen köstliche Suppen. Zu allen Suppen gibt es hausgebackenes Oregano-brot.

Beispiele

  • Wärmender Hirseeintopf mit Wurzelgemüse und Wildkräuter
  • Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokos
  • Käse-Lauchcremesuppe
  • würzige Gulaschsuppe
  • feine Spargelsuppe
  • bunte Gemüsesuppe
  • u.v.m.

Unsere Biolieferanten

Terra Naturkost (Bio-Großhandel) / Alter Pfarrhof Elmenhorst (Milch und Milchprodukte) / Biohof Kampe (Gemüse)  / Biohof Am Mühlenbach – Lodmannshagen

Referenzen

Hier finden Sie unsere detaillierte Referenzliste